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为什么萃取胡萝卜素的有机溶剂要不溶于水

发布时间:2019-11-19 17:02    浏览次数 :

  我就加乙醇萃取,虽然胡萝卜素溶进了乙醇或者水里,我在加无水硫酸钠除水不就完了,为什呢要水不溶性的有几溶剂呢?还有个问题,为什么有机溶剂的沸▲=○▼点要高☆△◆▲■呢,我浓缩的时候现把有机溶...

  我就加乙醇萃取,虽然胡萝卜素溶进了▼▲乙醇或者水里,我在加无水硫酸钠除水不就完了,为什呢要水不溶性的有几溶剂呢?

  还有个问题,为什么有机溶剂的沸点要高呢,我浓缩的时候现把有机溶剂蒸发出来不是一样的,他的意思好像必须现蒸发出胡萝卜素似的

  因为胡萝卜中还有其他有机物,只用乙醇无法将胡萝卜素与◆◁•那些胡萝卜中的色素分开这里胡◁☆●•○△萝卜素的萃取不需要把其中的成分去分开,我只需•☆■▲要胡萝卜素这个整体就行,还有,为什呢乙醇不能把它与色素区分□◁开呢,我这里强调的是水溶性的•□▼◁▼问题,为什◇…=▲呢不能用水溶性的有机●溶剂可以啊,但是你★△◁◁▽▼要考虑到效率◆■的问题。水溶性的有机溶剂对于胡萝卜素的溶解度不会太高,你要花多很多的溶剂提取相同质量的胡萝卜素。而且你提取完了如果还要利用就还得旋蒸什么的,那样时间就太△▪▲□△长◇=△▲了,不划算。

  你这样操作比较麻烦,而且不好判断水又没有除▲★-●◇•■★▼净。直接用不溶于水的有机溶剂萃取操作简单。

  就算我用不溶于水的有机溶剂萃取,胡萝◆●△▼●卜中本就有水,(即使干★-●=•▽燥),那还不是有水,还有个问▼▼▽●▽●题,那个有机溶剂为什么要沸点高

  正因为胡萝卜中有水,如果你用可溶于水的有机溶剂萃取,水和其他维生素都会溶进你的溶剂里。如果用不溶于水的溶剂就可以直接分液得★◇▽▼•到有机溶剂及其中的胡萝卜素

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