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生物--选修1生物技术实践]

发布时间:2020-03-06 02:53    浏览次数 :

  从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似▪•★物,统称为胡萝卜素.胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于◇…=▲水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂.

  图1为提取胡萝卜素的装置示意图.图2为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题:

  (1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用______生产.

  (2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜•☆■▲→粉碎→干燥→萃取→______→浓缩→胡萝卜素.萃取过程中采用水浴加热的原因是:______.

  (4)在乙醇、丙酮、石油醚、这四种有机溶•●剂中,最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是______.萃取的效率主要取决于萃取剂的______.

  (5)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______.如果层析液没及e会导致______,而使鉴定失败.

  解:(1)在工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一是从植物中提取,二是从大面积◇•■★▼养殖的岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产.

  (2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素.因为有机溶剂遇明火易发生爆炸,所以萃取过程中应采用水浴加热.

  (4)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充▼▼▽●▽●分溶解△▪▲□△胡▷•●萝卜素,并且不◆■◁☆●•○△与水混溶.乙醇和丙酮能与水混溶,石油醚和不能与水混溶,其中最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是石油醚.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用★▽…◇量,同时还受到原理颗粒的大小、紧密△▪▲□△★-●=•▽程度、含水量等条件的影响.

  (5)胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定.如果层析液没及e会导致胡萝卜素溶解在层析液中,而使鉴定▲●…△失败.

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